المشاركات

العلم نور

صورة
يعرّف التعليم بأنّه عمليّة بناء الفرد ومحو الأميّة من المجتمع، ويعتبر التعليم هو المحرّك الأساسي في ازدهار وتطوّر الحضارات، إضافةً لكونه محور القياس في نماء وتطوّر المجتمعات، أمّا تقييم المجتمعات فيتمّ حسب نسبة المتعلمين فيها. جاء في مقدمة ابن خلدون ما يلي: " الرحلة في طلب العلوم ولقاء المشيخة مزيد كمالٍ في التعليم ". نبذة تاريخيّة عن التعليم بدأت عمليّة التعليم في مجتمعات ما قبل التاريخ، فقد كان البالغون يقومون بتدريب اليافعين على جميع مهارات وخبرات العصر الّذي يحيون به. أما المجتمعات الّتي وجدت قبل الكتابة فقد كانوا يقومون بعمليّة التعليم والتدريب بشكلٍ شفهي من خلال سرد القصص الّتي تناقلتها الأجيال، لكن بعد التطوّر وتوسع الثقافات ظهر التعليم الرسمي، وأدى هذا الأمر إلى ظهور المدارس، وتحديداً في مصر القديمة في عصر المملكة المتوسطة. في أثينا قام أفلاطون بتأسيس أكاديميته الّتي تعتبر أوّل معهدٍ للتعليم العالي على نطاق أوروبا، تلتها مدينة الإسكندريّة الواقعة على ساحل المتوسط والتي تمّ بناؤها عام ثلاثمئةٍ وخمسين قبل الميلاد لتصبح مهداً للعلوم الفكريّة، وقد تمّ بناء (مكتبة ا

عالم طبخ

صورة
الطبخ   الطبخ  أو  الطهو  أو  الطهي  أو  إنضاج الطعام [1] [2] [3]  هو عملية لجعل المواد الغذائية جاهزة للأكل بتسخينه. يمكن الناسَ طهوُ الطعام على  النار  عن طريق استخدام  الخشب  أو  الفحم  ، مع موقد يستخدم  البروبان  أو  الغاز الطبيعي  ، أو مع موقد يستخدم  الكهرباء  . الفرن هو مكان به نار يشبه الصندوق. الناس أيضا بنَوْا أفرانًا من  الطين  و  الطوب  . لطهو الطعام عدة طرق. عادةً يُغلى الطعام بطهوه في  الماء  . وعادة في طهو الطعام نستخدم بعض أنواع الأوعية  كالفرن الهولندي  وأدوات القلي. الناس في بعض الأحيان يطهون الطعام من خلال وضعه مباشرة على النار. قبل أن تُطهى الأطعمة، يُقال أنها خام. بعض الأطعمة جيدة وهي خام. هناك أنواع متعددة من المطابخ في الوطن العربي مثل:  المطبخ المغربي  و المطبخ المصري  والمطبخ الشامي والمطبخ الخليجي. ويطلق على طاهي الطعام بالطباخ. لأساليب لطهي عن طريق البخار: يتم غلي ماء باستخدام النار ومن ثم يتم استخدام الدخان المتصاعد لتسخين الطعام. وقذ أشتهرت بهذه الطريقه المطابخ المغربيه منذ القدم. [4] الطهي عن طريق الماء: يتم غلي الماء اولا ثم بعد ذلك وضع ال